Menu L'Oz


Amuse bouche
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Velouté de courge Butternut, Châtaignes et crème au curry
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Joues de Porc confites à la Bière Ambrée de Saison Silly et miel du Jura gratin de courge
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Mousse au Chocolat Légère et ses roses des sables


19 €
Menu Gourmand


Amuse bouche
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Feuilleté d'escargots Jurassiens en persillade et ses lamelles de Vieux Comté
ou
Saumon Gravlax mariné au miel du Jura et Aneth Crème légère au fenouil et zeste de citron vert
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Pavé de Sandre Poèlé, crème de crustacés au curry rouge et son gratin de courge
ou
Pavé de Cerf et sa garniture de saison Gnocchis Maison
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Croquants cacahuètes, figues fraiches poèlées et sa crème glacée au caramel beurre salé
ou
Délice à la crème de marron sur son biscuit Maria et son sorbet cassis



31 €
Menu des Petits Chefs


( jusqu'à 10 ans )

Petit velouté de Courge
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Volaille sauce champignons et gnocchis
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Surprise du Chef
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1 Boisson au choix
9 €

A la carte ...


Entrée

Velouté de courge Butternut, Châtaignes et crème au curry
10€
Saumon Gravlax mariné au miel du Jura et Aneth Crème légère au fenouil et zeste de citron vert
12€
Feuilleté d'escargots Jurassiens en persillade et ses lamelles de Vieux Comté
13€
Foie Gras mi-cuit au Savagnin, gelée de vin rouge aux épices et son petit pain à la farine de Gaudes
16€

Plats

Joues de Porc confites à la Bière Ambrée de Saison Silly et miel du Jura gratin de courge
12€
Pavé de Cerf et sa garniture de saison, Gnocchis Maison
15€
Pavé de Sandre Poèlé, crème de crustacés au curry rouge et son gratin de courge
14.50€
Ris de Veau pané aux éclats de Noix, champignons et Gnocchis Maison Jus aromatisé à l'ail Noir
19€

Fromages

Selection de fromages de la région
4.50€

Desserts

Mousse au Chocolat Légère et ses roses des sables
7€
Croquants cacahuètes, figues fraiches poèlées et sa crème glacée au caramel beurre salé
7.50€
Délice à la crème de marron sur son biscuit Maria et son sorbet cassis
8€
Moelleux au chocolat et son coeur coulant poire menthe
( à commander en début de repas )
8.50€