Menu L'Oz


Amuse bouche
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Cromesquis d'aubergine, julienne de poivrons et sa salade de jeunes pousses
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Filet de Lieu Noir poelé, gâteau de brocolis au fromage blanc émulsion de légumes
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Crèmeux Mascarpone et son biscuit aromatisé au café


19 €
Menu Gourmand


Amuse bouche
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Pressé d'asperges, magret fumé et foie gras et son mesclun à la vinaigrette balsamique
ou
Rillette de truite des Planches Près Arbois, légère mousse d'avocats au citron vert
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Magret de Canard cuît à basse température et ses légumes de saison
ou
Pavé de truite des Planches Près Arbois fine raviole de légumes et sa sauce au Safran de Chissey Sur Loue
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Nougat Glacé aux éclats de pistaches et noisettes caramélisées
ou
Forêt Noire revisitée coulis de fruits rouges



31 €
Menu des Petits Chefs


( jusqu'à 10 ans )

Petite rillette de truite
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Nuggets Fait Maison, purée de pommes de terre
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Donuts au Chocolat
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1 Boisson au choix
9 €

A la carte ...


Entrée

Pressé d'asperges, magret fumé et foie gras et son mesclun à la vinaigrette balsamique
14 €
Cromesquis d'aubergine, julienne de poivrons et sa salade de jeunes pousses
10€
Rillette de truite des Planches Près Arbois, légère mousse d'avocats au citron vert
13€
Salade d'endives au Roquefort et cerneaux de noix mesclun à la vinaigrette balsmaique
12€

Plats

Filet de Lieu Noir poelé et son gâteau de brocolis au fromage blanc émulsion de légumes
11€
Magret de Canard cuît à basse température et ses légumes de saison
16€
Pavé de truite des Planches Près Arbois fine raviole de légumes et sa sauce au Safran de Chissey Sur Loue
15€
Filet de Boeuf Charolais purée de pommes de terre, endives braisées et son jus corsé
19€

Fromages

Sélection de fromages de la Fromagerie La Ferté
4.50€

Desserts

Saveur kiwi-banane et son cylindre de tuile dentelle
7.50€
Nougat Glacé aux éclats de pistaches et noisettes caramélisées
7€
Crèmeux Mascarpone et son biscuit aromatisé au café
6.50€
Forêt Noire revisitée coulis de fruits rouges
8€